De oestercultuur is in de XIXe eeuw opgekomen, toen de oesterputten de plaats hadden ingenomen van de zoutpannen aan de kust omdat de zoutwinning terugliep. De oesterkwekers zijn echte boeren van de zee die hun beroep uitoefenen in de twee belangrijkste gebieden, het midden van de westkust van Oléron en met name het bekken van Marennes-Oléron.
abonneer u op onze
Kennismaken met een erfgoed.
