Deze sluizen zijn vaak aan de kust gelegen stenen bouwsels, die de vorm van een hoefijzer hebben. Ze kunnen een lengte van miximaal 1 km hebben en zijn bestemd om vissen in de val te laten lopen en ze vervolgens te vangen. Bij hoog water zwemt de vis naar binnen en kan niet meer terug wanneer het water daalt.
In de Charente-Maritime zijn honderden van deze sluizen gebouwd sinds de Middeleeuwen, de eerste constructies zijn bijna duizend jaar oud.