De kust van de Charente-Maritime en de omliggende eilanden bieden een keuze aan gevarieerde en bewonderenswaardige versterkingen, waaronder het beroemde Fort Boyard, maar ook enkele mooie voorbeelden van vuurtorens. De bezoekers kunnen zo deze omgeving nog beter, en op een ander manier bekijken. Dit is eveneens de gelegenheid om (beter) kennis te maken met de vele oude schepen waaruit de lokale vloot is samengesteld, voor de visvangst en de pleziervaart.

Sinds de Middeleeuwen heeft de plaatselijke bevolking op traditionele manier gebruik gemaakt van wat de kust hen te bieden had : de oestercultuur, de mosselkweek en de zoutwinning. Daarbij komen vistechnieken die getuigen van een bijzondere kennis, zoals de installatie van vissershutten op palen of de bouw van vissluizen.