De smaak van de Pineau des Charentes zal u zeker verleiden, als aperitief of als metgezel van zeevruchten of vis. Met de vins de Pays Charentais proeft u de gehele identiteit van deze streek. Als laatste is er het symbool van deze streek, de heerlijke smaken van de Cognac die uw smaakpapillen kietelen.

De oesters van Marennes-Oléron en de bouchotmosselen zijn de belangrijkste zeeproducten. Maar te land worden ook slakken, mojhettes (bonen) en een heel scala aan heerlijke melkproducten bereid. En de beroemde primeuraardappel van het île de Ré heeft een unieke, authentieke smaak die u zal verrassen.

In de Charente-Maritime garandeert een charta de kwaliteit van een groot gedeelte van de voedselproductie.